🍓 Творожный пирог «Вулкан»
🍓 Творожный пирог «Вулкан» 🗒 Ингредиенты: ‣ яйца – 3 шт. ‣ сахар – 120 г. ‣ сметана 20% – 200 г. ‣ сливочное масло – 50 г. ‣ соль – 1/3 ч. л. ‣ мука пшеничная – 180 г. ‣ какао-порошок – 20 г. ‣ разрыхлитель – 10 г. Начинка: ‣ творог 5% – 400 г. ‣ сахар – 100 г. ‣ яйца – 2 шт. ‣ сметана – 50 г. ‣ кукурузный крахмал – 1 ст. л. ‣ ванильный сахар – 1 ч. л. ‣ замороженные ягоды – 150-200 г. 🍽 Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для творожной начинки блендером до однородности. 2. Взбить яйца с солью и сахаром до пышности, добавить сметану и масло. Всыпать муку с какао и разрыхлителем, быстро замесить тесто. 3. В форму, застеленную пергаментом, вылить тесто, распределить начинку и ягоды. 4. Выпекать при 170°С 50-60 минут. Полностью остудить и нарезать.