🧆 Котлеты с картофелем под сметанно-томатным соусом
🧆 Котлеты с картофелем под сметанно-томатным соусом 🗒 Ингредиенты: ‣ мясной фарш (свинина/говядина) – 400 г ‣ сырой картофель – 350 г ‣ лук – 1 средняя головка ‣ чеснок – 3 зубца ‣ яйцо – 1 шт. ‣ соль, перец, специи для фарша – по вкусу Для заливки: ‣ кетчуп – 2 ст. л. ‣ сметана 20% – 2 ст. л. ‣ мука – 1 ст. л. ‣ вода комнатной температуры – 250 мл ‣ соль и петрушка либо укроп – по вкусу 🍽 Как готовить: 1. Картофель натираем крупно. Лук с чесноком превращаем блендером в кашицу и кладём к фаршу; туда же яйцо, соль и специи. 2. Массу вымешиваем, лепим около 10 котлет. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистости и полуготовности. 3. Котлеты снимаем, сковороду вытираем насухо и возвращаем их. Все продукты для заливки взбиваем венчиком, солим, заливаем котлеты. 4. Под крышкой доводим до кипения и тушим 25 минут на слабом огне. 5. Готовое блюдо присыпаем свежей зеленью.