🎂 Чизкейк с Oreo и белым шоколадом (без выпечки)
🎂 Чизкейк с Oreo и белым шоколадом (без выпечки) Ингредиенты: Основа: Печенье Oreo — 290 г (26 шт.) Сливочное масло (несолёное) — 90 г (растопить) Крем-чиз: Сливочный сыр (комнатной температуры) — 500 г Жирные сливки (33-35%, холодные) — 350 мл Белый шоколад — 250 г Сахарная пудра — 120 г Ганаш и декор: Белый шоколад — 250 г Жирные сливки (33-35%) — 150 мл Печенье Oreo — 8 шт. (разрезать пополам) Приготовление: 1. Измельчите Oreo в блендере. Смешайте с растопленным маслом. Трамбуйте на дно формы и уберите в холодильник. 2. Растопите 250 г белого шоколада и дайте ему немного остыть до комн. температуры. 3. Взбейте холодные сливки до пиков. Отдельно взбейте сыр с пудрой. Вмешайте в сыр остывший шоколад, затем лопаткой введите сливки. 4. Выложите крем на основу, разровняйте и уберите в холодильник на 4 ч. 5. Нагрейте 150 мл сливок, залейте ими 250 г белого шоколада, размешайте до гладкости. Остудите ганаш 15 мин. 6. Вылейте ганаш на чизкейк, украсьте половинками Oreo и уберите в холодильник на 1-2 ч. 👇Готовим Вместе