БУЛОЧКИ С КАКАО И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ 🌟🌟 — 7 августа 2026 г. в 04:11:01.171
БУЛОЧКИ С КАКАО И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ 🌟🌟 ✅Ингредиенты: 🔸 Для теста на ~12 штук: 450 мл молока 100 г сливочного масла 750 г муки 60 г какао-порошка (8 столовых ложек) 18 г сухих дрожжей (2 столовые ложки) 150 г сахара (3/4 стакана) 1 яйцо. 🔸 Для шоколадного крема: 115 г сливочного масла 90 г сахара 3 чайные ложки какао-порошка. 🔸 Для шоколадной глазури: 45 г сахарной пудры 3 столовые ложки шоколадного крема 120 мл сливок. ✅Приготовление: 1. Приготовьте тесто. Слегка нагрейте молоко со сливочным маслом, пока оно не растает. 2. В миску выложите сухие быстродействующие дрожжи, сливочное молоко, яйцо, сахарный песок, просеянную пшеничную муку и какао. Месите не менее десяти минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. 3. Переложите дрожжевое тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте крышкой или полотенцем. Поставьте в теплое место на один-два часа, чтобы тесто увеличилось в объеме. 4. Приготовьте шоколадный крем. Измельчите все Ингредиенты до получения однородных сливок. 5. Раскатайте дрожжевое тесто в прямоугольник. Распределите начинку ровным слоем и нарежьте длинными полосками с помощью отрезного круга (разрежьте по ширине прямоугольника). Сверните каждую полоску в плотную спиральную форму. 6. Выложите все спирали на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними небольшое пространство, чтобы тесто могло подняться. Накройте и дайте им снова подняться, пока спирали не увеличатся вдвое – около тридцати минут. 7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки в духовке в течение двадцати пяти минут. 8. Приготовьте глазурь. Пока они запекаются, хорошо перемешайте все Ингредиенты для глазури в миске. 9. Готовые булочки достаньте из духовки. После выпечки подождите пять минут, чтобы спирали немного остыли. Щедро намажьте каждую спираль шоколадной глазурью. Подавайте к столу горячими. Приятного аппетита ❤