🥒🍅ОГУРЦЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ НА ЗИМУ – ЭТО ПРЕКРАСНАЯ ЗАКУСКА, которая позволяет наслади... — 1 октября 2026 г. в 11:17:00.617
🥒🍅ОГУРЦЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ НА ЗИМУ – ЭТО ПРЕКРАСНАЯ ЗАКУСКА, которая позволяет насладиться свежими хрустящими огурчиками в холодное время. Рецепт является идеальным способом сохранить летний вкус и аромат зеленых овощей на долгие месяцы, благодаря томатному соусу, который придает им неповторимый вкус! ✅Ингредиенты на 1 л банку Огурцы – 500 г Чеснок – 2 зуб. Лавровый лист – 1 шт. Горошины душистого перца – 3 шт. Зонтик укропа – 1 шт. Уксус 9% – 2 ст. ложки ✅Маринад – 500 мл На 1 л томатного пюре (маринада) Соль – 1 ст. ложка с горкой Сахар – 2 ст. ложки За 2 часа до консервирования замачиваем промытые огурцы в холодной воде Подготавливаем банки Стерилизовать их не нужно потому что мы закатываем не стерильный продукт. Срезаем кончики у огурцов, раскладываем по банкам в вертикальном положении. Кладем в каждую порезанный пополам чеснок, зонтик укропа, и 2-3 горошины душистого перца. Остаток банки добиваем маленькими огурчиками, колечками и полу-колечками. Можно также все огурцы предварительно нарезать кружочками по желанию. Заполняем до верху, но не плотно, с усилием давить не нужно чтобы хватило места для маринада. Заливаем крутым кипятком постепенно частями чтобы не лопнули банки. Оставляем на 5 минут чтобы огурцы согрелись. Так же кипятком заливаем крышки на 2-3 минуты. Заливаем огурцы кипятком второй раз, прикрываем крышками оставляем на 20 минут ✅Готовим маринад: Делается он на прокрученных помидорах или томатном соке. Пропускаем томаты через мясорубку. Добавляем в пюре соль, сахар. Доводим до кипения, варим 5 минут на среднем огне чтобы слегка булькало. Мешаем чтобы не пригорело Сливаем воду из банок. В каждую вливаем 35 мл столового уксуса — это примерно 2 столовые ложки Наполняем до верха горячим томатным соусом. Пропускаем томаты через мясорубку. Добавляем пюре. Доводим до кипения, варим 5 минут на среднем огне чтобы слегка булькало. Мешаем чтобы не пригорело. Сливаем воду из банок В каждую вливаем 35 мл столового уксуса — это примерно 2 ст.л. Наполняем до верха горячим томатным соусом Герметично закатываем и переворачиваем банки, оставляем на 3 часа Дополнительно укутывать не нужно чтобы овощи не получились мягкими Через три часа ставим крышками вверх, даем окончательно остыть и убираем на зиму. Приятного аппетита ❤️