ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ
ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ Ароматные, мягкие и такие вкусные пирожки с капустой — настоящее удовольствие для души и желудка! Нежное дрожжевое тесто и сочная начинка с томатной ноткой делают их идеальными для семейного чаепития. Подавайте горячими — и наслаждайтесь неповторимым вкусом домашней выпечки! ✅Ингредиенты: 🔹Для теста: - Молоко тёплое — 400 мл - Дрожжи сухие — 10 г - Сахар — 2 ч. л. - Соль — 1 ч. л. - Яйца — 2 шт. - Масло сливочное — 60 г - Мука просеянная — 700–800 г 🔹Для начинки: - Капуста белокочанная — 1 небольшой кочан - Чеснок — 1–2 зубчика - Лук репчатый — 1 шт. - Томатная паста — 2 ст. л. - Масло сливочное — 30 г - Паприка — по вкусу - Соль — по вкусу - Вода — 100 мл ✅Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Добавьте яйца, соль и растопленное сливочное масло, перемешайте. 3. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оставьте его в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. 4. Для начинки обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте нашинкованную капусту, влейте воду и тушите под крышкой 15–20 минут. 5. Когда капуста станет мягкой, добавьте томатную пасту, паприку и соль, перемешайте и тушите ещё 5 минут. Остудите начинку. 6. Тесто разделите на небольшие шарики, раскатайте каждый в кружок, выложите начинку и защипните края. 7. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и оставьте на 15 минут для расстойки. 8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита ❤