🍫ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ)
🍫ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ) Самый вкусный торт, который я когда-либо ела! Глубокий шоколадный вкус с необычным кисло-сладким лимонно-манным кремом. ✅Ингредиенты: 🔹Для коржей: Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г (1 стакан) • Какао — 40 г (4 полные ст. л. или достаточно 2 ст. л.) • Сливочное масло — 150 г • Мука — 250-300 г • Разрыхлитель — 2 ч. л. • Сода - 1/2 ч. л. 🔹Для крема: Лимон — 1 большой Сахар — 200 г (1 стакан) Сливочное масло - 150 г Манная крупа — 4 ст. л. Молоко - 200 г (1 стакан) ✅Приготовление: 1. Сначала готовим коржи. Взбейте яйца с сахаром в одной миске, добавьте какао и хорошо перемешайте. Во второй миске разотрите муку с разрыхлителем, содой и маслом до состояния рассыпчатой смеси. Добавьте жидкую смесь в мучную и замесите однородное тесто консистенции густой сметаны. 2. Возьмите форму для выпечки, смажьте её сливочным маслом и влейте тесто. По этому рецепту нужно выпечь два коржа при температуре 180 градусов. Готовые, остуженные коржи разрежьте каждый пополам (всего получится 4 коржа). Теперь готовим крем. Лимон разрежьте на 4 части, обязательно удалите все косточки. Прокрутите лимон через мясорубку вместе с цедрой. В лимонную кашицу добавьте сахар и масло, хорошенько перемешайте. В маленькой кастрюльке сварите на молоке крутую манную кашу (без комочков). Остудите кашу и смешайте её с лимонно-масляной смесью до однородности. Готовим глазурь. Смешайте в кастрюльке молоко, сахар и какао. По желанию добавьте немного сливочного масла. Поставьте на медленный огонь и, непрерывно помешивая, доведите до однородной массы горячего густого шоколада. Собираем торт. Смажьте плоскую тарелку 2 ст. л. крема и положите первый корж. Обильно смажьте корж кремом, затем следующий, и так далее. Оставьте несмазанным только верхний корж. Его мы заливаем тёплой шоколадной глазурью, позволяя ей красиво стекать по бокам торта. Подача: Подавайте торт полностью пропитанным. На разрезе должны быть четко видны четыре шоколадных слоя и три слоя лимонного крема 🔹Для глазури: • Молоко - 1/2 стакана • Сахар — 3 ст. л. • Какао — 4 ст. л. • Сливочное масло — немного (для блеска) Приятного аппетита ❤