Лето в самом разгаре и на юге уже созрели абрикосы. Значит пора готовить вкуснейшую лет... — 10 июля 2026 г. в 02:17:34.052
Лето в самом разгаре и на юге уже созрели абрикосы. Значит пора готовить вкуснейшую летнюю галету с абрикосами. Галета с абрикосами — это не просто десерт, а настоящее наслаждение, сочетающее хрустящую корочку и сочную, ароматную начинку. Обязательно приготовьте. 🍑Как готовить: Замороженное сливочное масло натираю на крупной терке. Смешиваю с мукой и добавляю остальные ингредиенты для теста. Это соль, сахар, сметана и яичный желток. Замешиваю тесто и отправляю его в морозилку на 20 минут. Теперь слегка подмороженное тесто раскатываю в круг, прямо на пергаменте. Заготовку из теста посыпаю крахмалом и сахаром, а сверху выкладываю дольки абрикосов. И заворачиваю бортики. Смазываю их яичным белком и посыпаю миндальными лепестками. Отправляю в разогретую до 180 градусов на 40 минут. Осталось остудить галету, присыпать сахарной пудрой и насладиться этим невероятным вкусом. 🍑Для теста: - мука - 200 г - сливочное масло - 80 г (замороженное) - щепотка соли - сахар - 1 ст.л. - сметана - 100 г - желток - 1 шт 🍑Для начинки: - абрикосы - крахмал - 1 ст.л. - сахар - 1-2 ст.л. - белок для смазывания