«Минутное» песочное печенье к чaю. — 6 августа 2026 г. в 12:30:20.559
«Минутное» песочное печенье к чaю. Я попробовала этот рецепт и теперь готовлю это печенье постоянно. Оно делается быстро, а результат всегда отличный. Особенно понравилось, что печенье мягкое внутри и рассыпчатое. Ингредиенты (на 12 штук): Яйцо — 1шт. Сливочное масло — 100г. Сахар — 70г. Мука — ~210г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Соль — щепотка Ванилин — щепотка Сахарная пудра — для посыпки Приготовление: 1. В миску выложить размягчённое сливочное масло, добавить сахар, соль и ванилин. Перемешать до однородности. 2. Добавить яйцо комнатной температуры, перемешать. Всыпать часть муки и разрыхлитель, снова перемешать. 3. Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое, не липкое тесто. 4. Накрыть тесто и убрать в холодильник на 15–20 минут. 5. Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной 5–6 мм. Вилкой нанести узор. 6. Формочкой вырезать печенье и выложить на противень, застеленный пергаментом. 7. Выпекать в хорошо разогретой до 180 °C духовке около 15 минут до лёгкого золотистого цвета. 8. Готовое печенье остудить и при желании посыпать сахарной пудрой. Советы: • Для более хрустящего печенья раскатывайте тесто тоньше. • Для мягкого и рассыпчатого — делайте пласт толще. • Масло должно быть именно мягким, не растопленным. • Можно добавить цедру лимона или апельсина для аромата. • Печенье отлично хранится в закрытой банке несколько дней. Приятного аппетита!