Росстандарт утвердил ГОСТ на фруктовые и овощные полуфабрикаты
Росстандарт утвердил ГОСТ на фруктовые и овощные полуфабрикаты Нормы вступят в силу с 1 июля 2027 года. Они распространяются на продукцию, изготовленную из целых, измельчённых или протёртых фруктов и (или) овощей, подготовленную в соответствии с технологией, с добавлением сахара и предназначенную для дальнейшего применения в пищевой промышленности. Документ устанавливает общие технические требования к таким полуфабрикатам, а также требования к их внешнему виду и консистенции, вкусу, запаху и цвету. Кроме того, Росстандарт утвердил ГОСТ на пюре и пасты из запечённых и варёных овощей, требования которого также вступают в силу с 1 июля.
1 443 просмотров