Шеф-повар усомнился в востребованности исключительно русских блюд в меню завтраков в от...
Шеф-повар усомнился в востребованности исключительно русских блюд в меню завтраков в отелях Для туристов такая еда может быть непривычна, гости нашей страны не должны отказывать себе в выборе. Таким мнением в эфире радиостанции «Говорит Москва» поделился шеф-повар, ведущий кулинарных программ, международный судья по кулинарии Сергей Синицын. «Я боюсь, что щи из квашенной капусты на завтрак — это очень специфическое блюдо, оно не будет востребовано, и смысла в этом никакого нет. Надо брать те продукты, к которым больше адаптированы [европейцы — прим. ГМ], должно быть процентное соотношение продуктов. То есть, к примеру, 50% русского завтрака и 50% обычного европейского, чтобы гости смогли не отказывать себе в выборе еды». http://govoritmoskva.ru/news/510664/