Медики прогнозируют вспышку сальмонеллеза в России — 28 мая 2026 г. в 15:34:21.730
Медики прогнозируют вспышку сальмонеллеза в России Массовое питание, смены в загородных лагерях и выезды в дома отдыха традиционно провоцируют вспышки сальмонеллеза на территории России в теплый период. Источниками заражения обычно являются куриные и утиные яйца, мясо, рыба, молочные и другие продукты, предупредила профессор кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского Университета Наталья Шеина. Сальмонеллез поражает органы желудочно-кишечного тракта и протекает с разной степенью тяжести. На раннем этапе заболевший испытывает слабость, недомогание, тошноту, головокружение, поднимается температура. Позже появляются схваткообразные боли, рвота и диарея. Шеина рекомендует внимательно следить за сроками годности яиц, их целостностью, мыть продукт перед готовкой и не хранить продукт на дверце холодильника. Разумеется, яйца нужно термически обработать и следить за чистотой рабочих поверхностей.