МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ🥒 — 4 июля 2026 г. в 12:28:00.375
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ🥒 Рубрика #заготовки 🫙 По этому рецепту мариновала свои огурчики в прошлом году. Очень удачно вышло. Для маринада на 1 л воды: - соль 2 ст.л, - сахар 1 ст.л, - уксус 9% 75 мл, - черный перец горошком 7-8 шт, - душистый горошек 2-3 шт, - лавровый лист 2-3 шт, - гвоздика 2 шт, - тмин семена 1/3 ч.л (если у вас нет зонтиков укропа). 1️⃣ В стерилизованные банки закладываем травки на свой вкус. У меня обычно: лист хрена, листья смородины и вишни, зонтики укропа (на этот раз их не было), чесночок. Затем укладываем промытые огурчики. 2️⃣ Заливаем кипятком по самые края, пусть постоят 10 минут. Сливаем в кастрюлю. 3️⃣ Из этой воды варим маринад. Специи, сахар и соль должны покипеть 3-4 минуты, затем вливаем уксус, доводим до кипения. 4️⃣ В каждую банку добавляем по 1/2- 1 чл зерен горчицы на литровую банку. Заливаем маринадом. Закатываем. Переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания. Закатала 14 банок (пару по 1,8 л, пару по 0,7 л, остальные литровые).