🥂ШАМПАНСКОЕ ИЗ БАРХАТЦЕВ🌼
🥂ШАМПАНСКОЕ ИЗ БАРХАТЦЕВ🌼 По Вашим просьбам😉 Да, этот напиток - не выдумка! И да, он вовсе бархатцами не отдает. Получается очень вкусным, с небольшим градусом (~5%), а делается очень просто👍 На банку 3 л: - 30-35 цветков бархатцев (лучше темных цветов, красных, бордовых, но и желтые/оранжевые подойдут); - 300 г сахара; - 1 ст л лимонной кислоты; - питьевая чистая вода ~3 л. 🌼 Собираем цветки в чистую сухую погоду, не моем. Перекладываем в банку. 🌼 Добавляем сахар, лимонную кислоту и воду. Воды наливаем так, чтобы до горлышка банки оставалось 2-3 см свободного места. Хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился. 🌼 Закрываем капроновой крышкой и убираем в темное теплое место при комнатной температуре на 3-4 дня. За это время напиток поменяет цвет на розовый. Чем ярче цветы, чем больше красных, бордовых, тем оттенок будет насыщеннее по цвету. 🌼 Процеживаем через чистую марлю и разливаем по пластиковым бутылкам. ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ: ❗️При розливе по бутылкам следует использовать чистые пластиковые бутылки объемом не менее 1 л, лучше новые одноразовые. ❗️Заливая в бутылки, следует оставить 5-7 см свободного места, не доливая до верху, а сам верх бутылки немного смять и лишь потом плотно закрутить. В процессе брожения внутри будет нарастать давление и бутылка постепенно расправится. ❗️Бутылки нужно хранить в погребе или холодильники минимум 2-3 месяца СТРОГО в горизонтальном положении (положить на бок). Стоя хранить нельзя! Они у Вас иначе повзрываются. ❗️НЕОБЯЗАТЕЛЬНО: некоторые добавляют по 5-8 изюминок в каждую бутылку при розливе перед отправкой в погреб на созревание. Это делается для увеличения интенсивности брожения, чтоб напиток был более газированным. 🥂Рецептом поделилась ГРИБная Фея-САМОГОНщица Валя 🧚♀️ Признавайтесь, кто в этом сезоне пойдет щипать свою клумбу и тоже будет ставить такое шампанское?
Канал в каталоге Максиметера
13 960 подписчиков · Еда и рецепты