🍾ШАМПАНСКОЕ ИЗ БАРХАТЦЕВ🥂 Разбираем самые популярные вопросы.
🍾ШАМПАНСКОЕ ИЗ БАРХАТЦЕВ🥂 Разбираем самые популярные вопросы. >>САМ РЕЦЕПТ и важные моменты при постановке ТУТ<< В этом году некоторые мои читатели вместе со мной поставили этот необычный напиток. Да, он, действительно, получается не только вкусным, но и полезным. Но в процессе его созревания постоянно задают одни и те же вопросы. Давайте их разберем ниже👇 ❓БУТЫЛКИ ДОЛГО НЕ НАДУВАЮТСЯ. И здесь важно понимать, долго - это сколько? В холодильнике процесс идет гораздо медленнее, чем в подвале, потому что температура ниже. Бутылки и по 2-3 недели могут сильно не надуваться. ❓ОБЯЗАТЕЛЬНО ЛИ ДОБАВЛЯТЬ ИЗЮМ в бутылку после фильтрации напитка? Нет, необязательно. Но, если при фильтрации от цветков после того, как Вы поставили напиток и прошло 3-4 дня, не появляются пузырьки, лучше добавить 5-7 шт на бутылку в 1,5 л. ❓В ПРОЦЕССЕ СОЗРЕВАНИЯ В БУТЫЛКЕ ОБРАЗОВАЛАСЬ ПЕНА И БЕЛЫЙ НАЛЕТ НА СТЕНКАХ ТАРЫ, это нормально? Нет, это ненормально. Попала патогенная микрофлора, напиток испорчен. Выливайте. Это означает, что где-то либо пропустило воздух, либо была плохо продезинфицирована тара. ❓В БУТЫЛКАХ ОБРАЗОВЫВАЕТСЯ БЕЛЫЙ ОСАДОК. Это нормально. Его незначительное появление допустимо. В процессе брожения образуется углекислый газ и алкоголь, а белый осадок - остатки мертвых дрожжей, так называемая «дрожжевая пыль». ❓НУЖНО ЛИ ПЕРИОДИЧЕСКИ ВЫПУСКАТЬ ГАЗ С БУТЫЛОК? Такие пластиковые бутылки как из-под колы могут выдерживать достаточно высокое давление долгое время, вплоть до 2-х мес. Но, вот, у меня пластик на новых бутылках более хлипый. Как только бутылки настолько раздулись, что перестали проминаться пальцем при нажатии, я начала спускать газы, дабы стабилизировать давление внутри бутылок (недавно показывала), чтобы их не разорвало или не деформировало бутылку возле крышки. Иначе есть риск проникновения воздуха и заражения напитка. Достаточно это делать раз в 1-2 недели по мере надувания бутылок. Если есть еще вопросы, задавайте под постом.
Канал в каталоге Максиметера
13 960 подписчиков · Еда и рецепты