Опята маринованные
Опята маринованные Ингредиенты: Опята - 3 ведра Вода для маринада - 1 л Соль - 1 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Лавровый лист - 2-3 шт Перец душистый горошек - 5-7 шт Уксус 9% - 3 ст. л. Приготовление: Грибы перебрать, промыть в воде несколько раз. Переложить в кастрюлю. Залить водой, чтобы она чуть перекрывала грибы. После закипания варить 30 минут, помешивая, чтобы не пригорели. Затем слить воду, грибы промыть под проточной водой. Залить маринадом. Лавровый лист и перец можно положить в каждую баночку, но я добавила в кастрюлю. Варить грибы после закипания на медленном огне ещё 40-45 минут. Пенку снимать шумовкой. За 5 минут до выключения в кастрюлю влить уксус, прокипятить. Опята раскладывать по стерильным баночкам шумовкой, чтобы как можно меньше воды попадало в банку. Закатываем крышками и под плед на ночь. Хранить в темном, прохладном месте. Приятного аппетита!❤️ PS: грибы считаю ведрами. Килограммами нет смысла! 😁 Опята увариваются, примерно, в 3 раза! У меня с 3-х ведер вышло 12 литров готовых грибов.