ДОСЬЕ: комплекс видов "рядовка серая", сентябрюха, подсосновик, серуха
ДОСЬЕ: комплекс видов "рядовка серая", сентябрюха, подсосновик, серуха В состав комплекса входят рядовка Гульден (Tricholoma guldeniae, Mort. Chr., 2009) и более известная рядовка штриховатая (Tricholoma portentosum, (Fr.) Quel., 1873). В Нижегородской области эта рядовка известна под названием "серуха", а гриб, именующийся серухой официально - Lactarius flexuosus - именуется "попутница", вместе с похожими на него видами млечников. Часто встречающееся в старых справочниках название "рядовка серая" в последние годы почти не употребляется, так как серых рядовок - десятки видов, многие съедобны и собираются, и какая именно имелась в виду, часто невозможно точно понять. Охранный статус: оба вида не числятся в Красных книгах РФ и ее субъектов. Употребление: УСЛОВНО СЪЕДОБНЫ, пригодны для всех видов переработки, в том числе для сушки. В местах своего массового произрастания эти рядовки довольно популярны среди грибников, закрывающих сезон только с наступлением зимы, но малоизвестны среди тех, кто охотится только за "попсовыми" грибами.