Суп из свежих белых грибов
Суп из свежих белых грибов Этот суп из свежих белых грибов — простое, но невероятно ароматное первое блюдо, которое раскрывает главное достоинство лесного урожая: его насыщенный грибной вкус. Обжарка части грибов с луком и морковью придаёт бульону золотистый оттенок и глубину, а манка делает суп чуть более густым и сытным. Отличный выбор для обеда в грибной сезон. 📖 Ингредиенты: - Белые грибы — 6 штук - Вода — 2 л - Морковь — 1 штука - Лук — 1 штука - Масло растительное — 2 ст. ложки - Манная крупа — 2–3 ст. ложки - Соль — по вкусу - Картошка — по вкусу 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Четыре гриба нарежьте небольшими кусочками, залейте водой и варите на среднем огне. 2․ Оставшиеся грибы натрите на крупной тёрке вместе с морковью и луком. За 7–10 минут обжарьте в сковороде с маслом. 3․ Через 20–25 минут после закипания добавьте в суп жареные грибы с овощами, а по желанию и не крупно нарезанную картошку. 4․ Варите ещё 20–25 минут, за 5 минут до готовности добавьте манку и посолите. Готовый суп получается наваристым, с ярким грибным ароматом и нежными кусочками белых грибов. Дайте блюду немного настояться под крышкой — так вкус станет ещё богаче. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью и дополнив ломтиком ржаного хлеба или сметаной по желанию. Приятного аппетита!