ГИ

Грибы и рыбалка в Подмосковье

Хобби и творчество · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

СИРОП ИЗ ЕЛОВЫХ ШИШЕК — СТАРИННАЯ ЗАГОТОВКА С ЯРКИМ ХВОЙНЫМ АРОМАТОМ

СИРОП ИЗ ЕЛОВЫХ ШИШЕК — СТАРИННАЯ ЗАГОТОВКА С ЯРКИМ ХВОЙНЫМ АРОМАТОМ Густой сироп из еловых шишек получается насыщенным, сладким и очень ароматным. Его готовят из молодых шишек с сахаром, выдерживают до появления сока, а затем долго проваривают на слабом огне. Ингредиенты Еловые шишки — сколько потребуется Сахар — сколько потребуется Приготовление Собирайте шишки подальше от дорог, в тот момент, когда на них только появляется пыльца. Шишки не мойте. В эмалированной кастрюле пересыпьте шишки сахаром: сначала выложите слой шишек, затем слой сахара. Сахара добавляйте столько, чтобы шишек не было видно. Последний слой сахара насыпьте с горкой и поставьте кастрюлю в тёмное место. Оставьте шишки до появления сока — примерно на неделю, возможно меньше, в зависимости от их «сочности». После того как шишки пустят сок, доведите содержимое кастрюли до кипения, а затем варите 45 минут на маленьком огне. Шишки не перемешивайте, чтобы смола не поднималась вверх. Вместо этого аккуратно придавливайте их шумовкой. Оставьте сироп остывать. Затем возьмите гибкую трубочку, например от капельницы, аккуратно опустите её на дно и таким способом разлейте сироп по стерилизованным банкам. Банки закатайте. Примечание Утверждения о том, что такой сироп лечит простуду, бронхит, пневмонию, туберкулёз или очищает лёгкие от никотина, не подтверждены надёжными медицинскими данными. Не используйте его вместо назначенного врачом лечения.