ТЕСТО ДЛЯ НОВИЧКОВ. ЗАМЕС ЗАНИМАЕТ 3 МИНУТЫ. Проще простого из того, что есть в любом д... — 2 июля 2026 г. в 19:15:02.908
ТЕСТО ДЛЯ НОВИЧКОВ. ЗАМЕС ЗАНИМАЕТ 3 МИНУТЫ. Проще простого из того, что есть в любом доме🥚🍰🍰🍰🍰 Сегодня у меня бесподобная выпечка, для которой понадобится мягкое и легкое дрожжевое тесто с минимальным количеством ингредиентов. 🍞🍞🍞 тёплое молоко - 300 дрожжи - 1 члс горкой- 6 г - сахар - 1 ст. л - 1 яйцо растительное масло - 80 мл соль - 0,5 чл мука - 500 г 🌸Начинка: творог - 200 г сыр - 200 г зелёный лук - 50 г растительное масло для смазки - 40 мл Начинка может быть любая!!! 1. В миску вливаю теплое молоко температурой примерно 35-37 градусов, добавляю одну ч.л. дрожжей с горкой и одну ст.л. сахара, всё перемешиваю до растворения сахара. 2. Отделяю один белок от желтка - белок добавляю в миску, а желток оставляю для смазывания выпечки. Затем добавляю 80 мл растительного масла. 3. Всыпаю пол ч.л. соли и, постепенно, в два этапа, добавляю предварительно просеянную муку. Сначала добавляю половину и перемешиваю, чтобы ингредиенты равномерно распределились, затем добавляю оставшуюся муку. Когда смесь становится густой, начинаю вымешивать тесто руками. Тесто получается мягким и приятным на ощупь, совершенно не липнет к рукам. 4. Выкладываю тесто обратно в миску, накрываю и оставляю для подъёма. Пока тесто подходит, приготовим начинку. 5. Для начинки беру творог и добавляю к нему натёртый на крупной тёрке сыр (около 100 г). Также добавляю нарезанный зеленый лук. Если у вас нет зелени, можно обойтись и без неё начинка из творога и сыра тоже будет вкусной. Всё тщательно перемешиваю, начинка готова! 6. Теперь, когда тесто подошло, выкладываю его на подпыленный мукой стол, слегка обминаю, собираю края к центру и делю на 4 равные части, скатывая их в колобки. 7. Беру один колобок и начинаю раскатывать его тонким слоем. У меня диаметр получился примерно 38 см. Так раскатываю все шарики. 8. После раскатывания беру один пласт теста, смазываю его растительным маслом с одной стороны и складываю пополам. 9. Визуально делю начинку на 4 части и выкладываю одну часть начинки с одного края, после чего заворачиваю тесто в рулет. 10. Перекладываю заготовку на противень, смазанный растительным маслом, и повторяю процесс с остальными слоями теста. 11. Смазываю желтком, для красоты посыпаю кунжутом. Отправляю противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут – ориентируйтесь по своей духовке