ЧИХИРТМА❤️ Легендарный грузинский супчик — 10 июля 2026 г. в 07:43:45.013
ЧИХИРТМА❤️ Легендарный грузинский супчик 📌 Ингредиенты: 🔸Курица 1 шт 🔸Вода 2-2,3 л 🔸Лук 2 шт 🔸Чеснок 🔸Мука 2-2,5 ст л 🔸Яйца 2 шт 🔸Уксус 6% 2 ст л 🔸Кинза и петрушка 🔸Соль 15 гр 🔸Сливочное масло 40-50 гр 🔸Свежемолотый перец 📌 Приготовление: 1. Отвариваем курицу с луком, морковью, лаврушкой, можно и сельдерей добавить 1 час 2. Вынимаем курицу и овощи, процеживаем чтобы остался чистый бульон и ставим его на минимальную температуру или вообще снимаем с огня 3. Нарезаем лук мелко и обжариваем на сливочном масле с мукой до золотистого цвета 4. Разделываем курочку на чистое мясо. Кожу выкинуть. Лук с мучной смесью, специями и курочкой отправляем в бульон вариться на минимальном огне 5. Взбиваем 2 яйца, добавляем уксус, хорошенько перемешиваем и ОЧЕНЬ ТОНКОЙ струйкой ПОТИХОНЬКУ вливаем в бульон (который варится на минимальной температуре) ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ венчиком. 6. Продолжаем варить бульон помешивая ещё 4-5 мин. Посыпаем зеленью. Добавляем сухарики и наслаждаемся