В период осенних каникул для обучающихся 4м класса был организован познавательно-творче...

В период осенних каникул для обучающихся 4м класса был организован познавательно-творческий мастер-класс "Секреты шоколадного дела". Мероприятие было направлено на расширение кругозора детей в области истории кулинарии, развитие мелкой моторики и творческих способностей. В теоретической части занятия ребята совершили увлекательное путешествие во времени. Школьники узнали, что родиной шоколада является Латинская Америка, где древние цивилизации майя и ацтеков использовали какао-бобы как валюту и готовили из них горький ритуальный напиток "чоколатль". В Россию шоколад пришел в конце XVIII века. Самым захватывающим этапом стал процесс создания собственного шоколада. Под руководством мастера-шоколатье ученики узнали, что настоящий шоколад состоит из какао тертого, какао-масла и сахарной пудры. Ребята надели фартуки и шапочки. Мастер продемонстрировал настоящие какао-бобы и объяснил процесс их обжарки и перемалывания. По желанию можно было добавить натуральные ингредиенты: кокосовую стружку, вафли или орехи. Ребята узнали: важно, чтобы температура не превышала 30-35°C, тогда шоколад сохраняет свои полезные свойства. А также провели дегустацию вкуснейшего лакомства. Готовую смесь ребята разлили по индивидуальным формочкам. Затем формы были отправлены в холодильную камеру на 20 минут. Мастер-класс прошел в атмосфере творчества и радости. Обучающиеся не только получили ценные знания об истории любимого лакомства, но и освоили базовые принципы работы с пищевыми продуктами. Каждый ученик изготовил шоколадную плитку авторской работы, которые забрал домой. Дети проявили высокий интерес к теме, задавали вопросы о химическом составе шоколада и его влиянии на настроение.