Кофе влияет не только на бодрость: что происходит с кишечником после чашки напитка
Кофе влияет не только на бодрость: что происходит с кишечником после чашки напитка Утренняя чашка кофе действует на организм сложнее, чем кажется. Гастроэнтеролог Сергей Вялов обратил внимание на исследования связи напитка с кишечной микрофлорой. Некоторые вещества кофе почти не перевариваются в верхних отделах пищеварительной системы, доходят до кишечника и становятся пищей для отдельных бактерий. Интересно: эффект на микробиоту нашли и у обычного кофе, и у декафа. Значит, дело не только в кофеине — работают полифенолы и вещества, образующиеся при обжарке. Бактерии ферментируют эти соединения и производят короткоцепочечные жирные кислоты, включая бутират. Он поддерживает клетки слизистой и нормальную работу кишечного барьера. Но больше кофе — не значит лучше. У некоторых людей он усиливает изжогу, вызывает дискомфорт, учащённый стул или мешает спать. При рефлюксе количество напитка лучше обсуждать с врачом, а не увеличивать ради микрофлоры. И кофе не заменит овощи, фрукты и цельные злаки — клетчатка для кишечника по-прежнему важнее. - Кубанские Новости.