ГУЗ "Саратовский областной центр общественного здоровья и медицинской профилактики"
Без категории · 28 июля 2026 г.
❓ Хотите есть меньше? Попробуйте есть медленнее — 28 июля 2026 г. в 12:35:35.894
❓ Хотите есть меньше? Попробуйте есть медленнее 🍽 Одной из причин переедания может быть привычка есть слишком быстро: После начала приема пищи организму требуется время, чтобы желудок и кишечник передали мозгу сигналы о насыщении. Пока пища поступает в желудок, начинают вырабатываться гормоны насыщения - прежде всего GLP-1, PYY и холецистокинин (CCK). Однако это происходит не мгновенно. В среднем, организму требуется около 15-20 минут, чтобы чувство насыщения стало выраженным. Если есть очень быстро, можно успеть съесть значительно больше пищи, чем действительно необходимо, прежде чем мозг получит сигнал, что энергии уже достаточно. Именно поэтому скорость приема пищи влияет не только на комфорт после еды, но и на общее количество потребляемых калорий. Исследования показывают, что люди, которые едят медленнее, в среднем раньше ощущают насыщение и нередко потребляют меньше пищи за один прием. Конечно, это не универсальный способ снижения веса, но простая привычка, которая помогает лучше контролировать аппетит. Что можно сделать уже сегодня? 📌 Перед едой сделайте небольшую паузу. Выполните 2–3 спокойных диафрагмальных вдоха и выдоха. Это дыхание, при котором во время вдоха преимущественно поднимается живот, а не грудная клетка. Такое дыхание способствует активации парасимпатической нервной системы через блуждающий нерв. Блуждающий нерв - главный нерв парасимпатической нервной системы, который участвует в регуляции работы большинства органов пищеварения: желудка, кишечника, поджелудочной железы и желчного пузыря. Небольшая пауза перед едой помогает организму переключиться из режима спешки в более спокойное состояние, создавая оптимальные условия для пищеварения. 📌 Первые несколько минут ешьте медленнее обычного. Обращайте внимание на вкус, аромат и текстуру пищи. 📌 Примерно на середине порции сделайте небольшую паузу и задайте себе вопрос: «Я действительно еще голоден или уже начинаю насыщаться?» 📌 По возможности не отвлекайтесь на телефон или телевизор. Когда внимание переключается на экран, замечать сигналы насыщения становится сложнее. ✅ Интересный факт: В исследованиях люди, которые тратили на прием пищи около 20 минут, чаще успевали почувствовать насыщение и в среднем съедали меньше, чем те, кто заканчивал есть за 5–10 минут. Это связано с тем, что организму требуется время, чтобы сигналы насыщения начали полноценно действовать. ❗️ Эти простые привычки не требуют строгих ограничений, но помогают лучше слышать сигналы собственного организма.