В Индустриальном районе произошла вспышка кишечной инфекции из-за суши и роллов
В Индустриальном районе произошла вспышка кишечной инфекции из-за суши и роллов Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю проводит проверку в популярной точке общепита «Суши Стар». Поводом стали экстренные извещения о заболевших острой кишечной инфекцией, которые употребляли продукцию этого заведения. 🕵️♂️ В ходе эпидемиологического расследования выявлен целый букет нарушений санитарных норм: ▫️ Разморозка рыбы и мытье посуды проводятся в одной и той же ванне; ▫️ На участке сборки роллов отсутствует бактерицидная лампа (обеззараживание воздуха не проводится); ▫️ Один и тот же сотрудник моет посуду и убирает туалет; ▫️ Производственный контроль не ведется, а на оборудовании нет маркировки; ▫️ В техкартах блюд нет сроков годности и условий хранения; ▫️ Персонал не предоставил медицинские книжки; ▫️ Средство от насекомых хранится прямо на стеллаже с чистой посудой. ⚠️ Расследование продолжается. Ситуация на особом контроле ведомства. Окончательные выводы и меры будут объявлены позже.