#РецептПонедельника — домашние ньокки в сливочном соусе. Эта разновидность пасты готови...
#РецептПонедельника — домашние ньокки в сливочном соусе. Эта разновидность пасты готовится проще, чем вы могли подумать. Подавать картофельные ньокки можно с чем угодно: рыба, мясо, морепродукты или с чем ещё вам захочется. Включаем на фон Челентано для особого итальянского настроения и приступаем. Берём: • 350 г отварной картошки • 60 г творожного сыра • 80 г муки • 1 яйцо • соль, перец, специи по вкусу • немного сливочного масла для жарки Готовим: 1. Свареную и остывшую картошку с помощью толкушки превращаем в пюре. 2. Добавляем яйцо, соль, перец и 60 г муки. Замешиваем тесто, постепенно добавляя оставшиеся 20 г муки. 3. Формируем ньокки. 4. Варим пасту в кипящей воде. В конце сливаем воду. 5. На небольшом кусочке сливочного масла обжариваем ньокки на сковороде до золотистой корочки. 6. Добавляем творожный сыр, специи по вкусу, немного воды, перемешиваем и минут 5 томим на небольшом огне всё в той же скороводе.