Тот самый салат из ресторанов, Нисуаз — в рубрике #РецептПонедельника. — 28 сентября 2026 г. в 17:09:22.074
Тот самый салат из ресторанов, Нисуаз — в рубрике #РецептПонедельника. Нисуаз появился в конце 19 века в портовом французском городе Ницца и был простой и дешёвой едой местных рыбаков и бедняков. Говорят, что изначально в нём вообще было всего три ингредиента: помидоры, оливковое масло и солёные анчоусы. Но мы с вами приготовим уже современную версию популярного салата. Берём: • 1 яйцо • 40 г мини картофеля • 50 г помидоров • несколько оливок и каперсов • салат романо • шпинат • стручковая фасоль • 150 г филе тунца • 80 г консервированного тунца • растительное масло (для жарки) • 150 г медово-горчичного соуса • 150 г творожного сыра Готовим: 1. Яйцо варим 7 минут в кипящей воде, затем кладём остужать в миску с холодной водой. 2. Картофель варим до готовности, режем пополам и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. 3. Стручковую фасоль отвариваем или обжариваем. 4. Тунец обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем по ≈10 минут с каждой стороны. Перед подачей и после того, как тунец остынет, нарезаем его на небольшие слайсы. 5. Для заправки смешиваем в блендере консервированный тунец, творожный сыр и медово-горчичный соус. 5. Собираем салат: салат, яйцо и тунец выкладываем в последнюю очередь. Приятного аппетита!