Первые упоминания о пряничном деле в Коломне относят к XVI–XVII векам. А вообще на Руси...
Первые упоминания о пряничном деле в Коломне относят к XVI–XVII векам. А вообще на Руси «медовый хлеб» - смесь ржаной муки, мёда и ягодного сока с травами появился ещё раньше. Уже в XVII веке коломенские пряники были известны при дворе. Немецкий учёный Адам Олеарий, посетивший город в 1630-х годах, писал, что после соколиной охоты гостей угощали в том числе пряниками. Часто пряники лепили в форме животных - коней, птиц, зайцев. Существовало поверье: если делать пряники в виде домашних животных, то в хозяйстве скотина будет здоровой и плодовитой. Такие фигурки служили своеобразным оберегом.
47 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
89 подписчиков · Путешествия