Pig's Blood Cake - Пирожное из Свиной Крови. Блюдо появилось из соображений экономии. Ф...
Pig's Blood Cake - Пирожное из Свиной Крови. Блюдо появилось из соображений экономии. Фермеры и уличные повара собирали свиную кровь, которую в противном случае пришлось бы выбросить, и смешивали её с клейким рисом. Так удавалось ничего не тратить впустую и получить дополнительный источник белка. Как готовят? Сначала смешивают кровь с клейким рисом, затем смесь готовят на пару или обжаривают. После её поливают сладковато-соевым бульоном из свинины, обваливают в арахисовой муке, это добавляет контрастную текстуру и ореховую нотку и украшают свежей кинзой.
13 просмотров