Томаты в собственном соку по любимому рецепту
Томаты в собственном соку по любимому рецепту Помидорки вкусные и сок обалденный На 1 л томатного сока: 1 ст. л. крупной соли с горкой 3 ст. л. сахара также с горкой На 1 л банку: 3–4 горошины чёрного перца 1 зонтик гвоздики - по желанию 1 маленький лавровый лист 1/4 ч ложки лимонки (для тех, кто любит с уксусом: 1 ст. л. 9% ) Сок: томаты пропустить через соковыжималку, добавить соль и сахар, варить на медленном огне 10–15 мин после закипания, помешивать и снимать пену. Томаты: вымыть, проколоть зубочисткой у плодоножки в нескольких местах. Разложить по стерилизованным банкам, залить горячей водой, прогреть 10–15 мин. Когда банку можно спокойно держать рукой, воду слить. Залить горячим томатным соком, добавить уксус, закрыть. Поставить под шубу до полного остывания. Хранить в холодном месте.