Закулисье и нюансы сырного производства
Закулисье и нюансы сырного производства Когда только думали заниматься сыром, нам казалось, что основная часть нашей жизни будет связана с производством. Ну, может быть, ещё немного общения с покупателями. Как же мы ошибались! 😂 Вот несколько вещей, с которыми мы столкнулись и нам пришлось заниматься ЭТИМ: 1. Меркурий, Честный ЗНАК, маркировка, отчеты, учёты и ещё миллион нюансов, о существовании которых мы раньше даже не подозревали. Иногда кажется, что для работы с сыром сначала нужно получить ещё пять дополнительных профессий, в т.ч. и айтишника 2. Никогда бы не подумали, что создание упаковки для сыра - это такой трудозатратный процесс. Найти дизайнера, с которым на одной волне, придумать саму упаковку, посетить множество производств, соотнести хотелки с техническими возможностями, найти поставщиков бумаги, пакетов, коробов, этикеток, наклеек и т.д.. Ах да, и что под всю эту упаковку нужен еще отдельный склад! 🙈 3. Маркетинг. Оказывается, мало сделать вкусный продукт. Нужно ещё рассказать о нём людям, придумать интересную подачу, вести социальные сети, снимать видео, писать тексты и постоянно искать новые идеи продвижения. 4. А сколько времени мы по сути занимаемся шоу-индустрией! Дегустации, мероприятия, сценарии и постоянные поиски того, чем удивить поклонников сыра. Иногда нам кажется, что мы уже не просто занимаемся сыром, а организовываем маленькое гастрономическое шоу. И не только в Херсонской области! В какой-то момент мы поняли, что помимо сыроделия у каждого кто работает с сыром появилась ещё одна профессия. А потом ещё одна. И ещё, и еще! 😅 Конечно, бывают дни, когда хочется просто спокойно окунуть руки в молоко, творить сыр и ничего не решать. Но мы уже почти в принятии, почти! 😆 Поэтому продолжаем делать то, что так так нравится — создавать сыры Марьяновской сыроварни. Наш канал в МАХ: https://max.ru/channel_maryanovskie_suru Наш канал в Телеграмм: https://t.me/maryanovskie_suru Наш сайт: https://maryanivski-suru.ru/
Канал в каталоге Максиметера
158 подписчиков · Новости