В какой форме лучше запекать: металл, стекло, керамика, чугун или силикон
В какой форме лучше запекать: металл, стекло, керамика, чугун или силикон Мы привыкли думать, что если духовка одна и та же, то и картошка с пирогами получатся примерно одинаковыми. А потом удивляемся, почему в одной форме корочка хрустит, а в другой всё выглядит так, будто его грустно разогрели в микроволновке. В статье разбираются алюминий, сталь, стекло, керамика, чугун и силикон, вспоминаются эксперименты пекарей и даже предупреждения производителей посуды. Заодно выясняем, как размер и глубина формы вмешиваются в судьбу нашей запеканки. 🙂 https://hi-news.ru/?p=492691
71 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
1 872 подписчиков · Новости