ПИРОГ С ТВОРОГОМ И КОКОСОМ “МАМА НАУЧИЛА” — 2 августа 2026 г. в 17:58:36.812
ПИРОГ С ТВОРОГОМ И КОКОСОМ “МАМА НАУЧИЛА” ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Сливочное масло — 200 г ✅ Мука — 300 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Сахар — 100 г ✅ Яичные желтки — 3 шт ✅ Сметана — 4 ст. л. ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА: ✅ Творог — 400 г ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Сахар — 100 г БЕЛКОВЫЙ СЛОЙ: ✅ Яичные белки — 3 шт ✅ Сахар — 150 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Сгущённое молоко — 100 г ✅ Кокосовая стружка — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить мягкое сливочное масло, сахар, желтки и сметану. Перемешать до однородности. 2. Добавить муку с разрыхлителем и быстро замесить мягкое тесто. 3. Разделить тесто на 2 части: большую убрать в холодильник на 20 минут, меньшую — в морозильник на 20 минут. 4. Для начинки смешать творог, яйцо и сахар до однородной массы. 5. Белки взбить до пышной пены, постепенно подсыпая сахар, до устойчивых пиков. 6. Форму застелить пергаментом. Тесто из холодильника распределить по дну формы ровным слоем. 7. Выложить творожную начинку и разровнять. 8. Сверху аккуратно распределить взбитые белки. 9. Натереть на крупной тёрке тесто из морозильника и равномерно посыпать поверх белкового слоя. 10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до румяной корочки. 11. Готовый пирог немного остудить, полить сгущённым молоком и посыпать кокосовой стружкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!