Аварский хинкал 🤤
Аварский хинкал 🤤 📌 Ингредиенты: 🔸 1 литр кефира 🔸 800гр муки +- 🔸 2ч.л. Соды с горкой 🔸 2ч.л. Соли 🔸 1 яйцо 📌 Приготовление: Кефир должен быть комнатной температуры. После того как в муку добавили соду и соль. перемешиваем, далее добавляю яйцо и замешиваю мягкое тесто, дайте отдохнуть на 15 мин ,я одно тесто разделила, чтоб легче было раскатывать. снова месим и оставляем на 10мин. Раскатываем тесто толщиной 1см Разрезаем как на видео Кидаем в кипящую воду. Как вскипит перемешиваем ,и снова закрываем крышкой и так два раза. Общее готовность хинкала 4 минуты. 💡 Готовый хинкал нужно проколоть зубочисткой ,чтоб не посинел. Подаем с чесночным соусом ,картофелем и мясом.
202 просмотров