САЛАТ «КОРЕЙСКИЙ КАБАЧОК»
САЛАТ «КОРЕЙСКИЙ КАБАЧОК» Ингредиенты: • Кабачок 3 кг • Морковь 500 г • Сахар 200 г • Масло растительное 100 г • Уксус столовый 9% 100 г • Лук репчатый 4 головки • Чеснок 12 зубчиков • Соль 2 ст. л. • Приправа для корейской моркови 1 упаковка Приготовление: Кабачки очистите от кожицы и семян (у молодых плодов кожицу можно не снимать), натрите на тёрке для корейской моркови. Морковь очистите и натрите так же, лук нарежьте мелкими кубиками. Все овощи сложите в миску, добавьте специи, давленый чеснок, масло и уксус, тщательно перемешайте. Разложите салат по стерильным полулитровым банкам. Для стерилизации застелите дно высокой кастрюли полотенцем, поставьте банки с салатом и налейте воду до уровня содержимого. Стерилизуйте 30 минут. Затем банки закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.