Выборгский крендель (по-фински: Viipurinrinkeli / Виипуринринкели) — знаменитый гастрон...
Выборгский крендель (по-фински: Viipurinrinkeli / Виипуринринкели) — знаменитый гастрономический символ Выборга (историческое финское название города — Виипури). Это традиционная выпечка в форме кренделя, которая готовится с добавлением многочисленных пряностей (мускатный орех, кардамон, гвоздика, корица). Краткая история и факты: Монашеское происхождение: Рецепт кренделя в XIV веке привезли в Выборг монахи-францисканцы (из-за серой одежды их называли "серыми братьями"). Особая форма: Форма кренделя символизирует руки монахов, сложенные на груди в молитве так, чтобы ладони касались плеч. Поставка к царскому двору: Крендель из Виипури был настолько популярен, что его поставляли в Санкт-Петербург к императорскому столу, начиная с Петра I и Александра III. Где купить: Сегодня выборгский крендель можно попробовать практически во всех кафе Старого города, а также на знаменитом Выборгском рынке.