Глубокую переработку дикоросов планируют запустить в Верхнебуреинском районе
Глубокую переработку дикоросов планируют запустить в Верхнебуреинском районе В Верхнебуреинском муниципальном районе Хабаровского края готовится к реализации инвестпроект по заготовке и глубокой переработке дикорастущих пищевых ресурсов. Объем вложений — 21,3 млн рублей, срок окупаемости составит 4 года. Производство разместят в модульном цехе на базе 40-футового контейнера мощностью до 500 кг сырья в смену. В комплекс войдут пять технологических линий: шоковая заморозка (до 5 т в сутки, до –35 °С), сушка, сублимационная сушка (она позволит сохранять готовый продукт до 25 лет), засолка и маринование, а также очистка и вакуумная фасовка кедрового ореха. Сырьем станут ягоды, грибы, папоротник орляк, лимонник, брусника и кедровый орех. Активный сезон переработки — с мая по октябрь. Годовой объем переработки оценивается в 60 тонн сырья. Проект обеспечит 8 рабочих мест — 5 постоянных и 3 сезонных. Подпишись на ХКС