Хлебосолька - готовим просто и вкусно. Рецепты.
Еда и рецепты · 12 января 2026 г.
Брускетта с помидорами
Брускетта с помидорами На 4 порции Вам понадобятся: Белый хлеб - 4 куска Помидоры - 3 штуки Оливковое масло - 30 мл Чеснок - 3 зубчика Бальзамический крем - 10 г Свежемолотый черный перец - по вкусу Соль - по вкусу Зелень - 30 г Способ приготовления: 1. Поджарить хлеб на сухой сковородке или в духовке до золотистой корочки. В духовке это займет три-пять минут (в зависимости от размера ломтя хлеба) при температуре 200 градусов. 2. Помидоры нарезать кубиками с ребром около полсантиметра. Мелко нарубить три зубчика чеснока. 3. Разогреть сковороду, плеснуть в нее немного оливкового масла и высыпать в него помидоры и чеснок. Готовить их минуту-другую, просто чтобы прогреть, не потеряв вкуса свежего помидора. Тогда капнуть в сковороду бальзамического крема, перемешать и снять с огня. 4. Поджаренный хлеб пропитать оставшимся оливковым маслом, разлив понемногу на каждый ломоть. Сверху выложить теплые помидоры, посолить по вкусу, посыпать свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью — любой, какая окажется под рукой. И подавать как закуску — например, к вину.