Орехи персидских шахов
Орехи персидских шахов На столах персидских правителей орехи были привычной частью роскошной кухни. Фисташки, миндаль, грецкие орехи добавляли в блюда, сладости и соусы, подавали с фруктами и использовали на придворных пирах. Шахи едва ли знали что-нибудь об эндотелии, холестерине и ненасыщенных жирных кислотах. Но выбор продукта оказался интересным. Орехи содержат ненасыщенные жиры, растительный белок, магний, медь и антиоксидантные соединения. А регулярное употребление орехов в составе нормального рациона связывают прежде всего со здоровьем сердечно-сосудистой системы. Для мужчины это особенно важно. Эрекция - во многом сосудистый процесс. Чтобы она возникла и сохранялась, необходим нормальный приток крови. Любопытно, что фисташки даже отдельно изучали у мужчин с эректильной дисфункцией. В небольшом исследовании после трех недель их ежедневного употребления показатели эректильной функции улучшились. Правда, участников было всего 17, поэтому превращать фисташки в «натуральную виагру» было бы явным преувеличением. Но интереснее здесь другое. Для персидского стола орехи не были «лечебным продуктом». Их просто ели постоянно - в разных блюдах, сочетаниях и формах. И именно так питание и работает лучше всего: не как разовая попытка что-то исправить, а как привычка, которая изо дня в день влияет на состояние сосудов и всего организма. Орехи - лишь один элемент такого рациона.