Коровка, боровик, бабка, глухарь, желтяк, медвежник, пан, Boletus edulis...
Коровка, боровик, бабка, глухарь, желтяк, медвежник, пан, Boletus edulis... Все это он — белый,«царь грибов»! И 11 августа отмечается его праздник. Виновника торжества можно встретить в лесах всей европейской части России, в тайге, на Кавказе. Самыми вкусными считаются те, что растут в елово-берёзовых лесах: «обитатели» сосняков не так ароматны и имеют более рыхлую мякоть. Можно нахваливать гастрономические свойства этого низкокалорийного «лесного мяса», содержащего незаменимые аминокислоты, соли кальция – наравне с изюмом и черносливом, фосфор – наравне с рыбой, соли меди – почти как какао, а еще витамин В3 для борьбы с усталостью, вещества, снижающие уровень «плохого» холестерина, повышающие общий тонус организма, снижающие вязкость крови. А можно просто полюбоваться этими многоликими дарами леса, поблагодарив природу за такое чудо. Признавайтесь: кто уже в этом году набрал беленьких?