▌ Кето-пирог с черникой и сметанной заливкой 🍓🍰 — 3 августа 2026 г. в 13:08:34.395
▌ Кето-пирог с черникой и сметанной заливкой 🍓🍰 ▌ Для основы - Миндальная мука мелкого помола — 100 г. - Яйцо — 1 шт. - Сливочное масло (комнатной температуры) — 30 г. - Подсластитель эритрит + сукралоза — 2 г ✅ Приготовление: 🧑🍳 Смешать все ингредиенты до получения плотного теста. Распределить тесто тонким слоем по форме диаметром примерно 25 см, сформировать дно и бортики. Выпекать при температуре 170 °C около 10 минут. Дать немного остыть. ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ▌ Начинка ✅ - Черника свежая или замороженная — 200 г. - Льняная мука золотистого льна — 100 г. - Стружка кокоса среднего помола — 50 г. - Сливочное масло комнатной температуры — 50 г. - Подсластитель эритрит + сукралоза — 4 г. Приготовление: 🧑🍳 Перемешать кокосовую стружку, льняную муку, сливочное масло и подсластитель до однородности. Добавить ягоды, аккуратно перемешать. Выложить начинку на подготовленную основу и выпекать ещё 20 минут при той же температуре. ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ▌ Заливка ✅ - Сметана жирностью 20% — 300 г. - Яйца — 3 шт. - Подсластитель эритрит + сукралоза — 3 г. - Ванилин — щепотка (~0,05 г). Приготовление: 🧑🍳 Яйца взбить венчиком, добавить к ним сметану, подсластитель и ванилин, тщательно перемешать. Полученной массой залить пирог поверх ягодной начинки. Вернуть форму в духовку и запекать ещё 25 минут при температуре 180 °C, пока заливка не схватится и слегка не подрумянится. Готовый пирог полностью охладить перед подачей. ☕️🍰 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ▌ КБЖУ готового пирога: - Масса всего пирога: 1041 г. - Калорийность на весь пирог: 3346 ккал | Белки: 103,8 г | Жиры: 250,1 г | Углеводы: 60,4 г. - Чистых углеводов (быстрых): 35,4 г. - Калорийность на 100 г: 321 ккал | Б: 10,0 г | Ж: 24,0 г | У: 5,8 г. - Чистых углеводов на 100 г: 3,4 г. 🍪🫖