▌ Рецепт творожно-миндального кето-щербета 🍓🍰 — 8 сентября 2026 г. в 15:45:34.820
▌ Рецепт творожно-миндального кето-щербета 🍓🍰 Ингредиенты Для печенья: - Миндальная паста — 100 г. ☕🥣 - Яйцо — 1 шт. 🐔 Для заливки (кето-карамели): - Кокосовое молоко Aroy-D — 500 мл (3 г углеводов на 100 г). 🌴🧇 - Эритрит (пудра или песок) — 90 г. ✨ - Творожный сыр ВкусВилл — 300 г. 🧀 - Ванилин — 1 г. 🌸 - Лимонный сок — 1 ст. л. 🍋 Для украшения: - Голубика — 125 г. 🫐 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ▌ Приготовление ▌ Шаг 1. Печенье Смешайте миндальную пасту и яйцо до получения эластичного теста. Выложите тесто на антипригарный коврик, сформируйте печенье и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20 минут. 👩🍳💡 ▌ Шаг 2. Кето-карамель В широкой сковороде доведите кокосовое молоко до кипения, добавьте эритрит и варите при непрерывном кипении до уменьшения объёма вдвое и потемнения массы (получится кето-карамель). 🍯🔥 ▌ Шаг 3. Творожная масса Добавьте к карамели творожный сыр, перемешайте и кипятите ещё 3 минуты. 🍽️ ▌ Шаг 4. Сборка десерта Готовое печенье поломайте в крошку. Слейте творожную массу со сковороды, немного остудите, добавьте ванилин, лимонный сок и крошку. Всё тщательно перемешайте. Переложите смесь в форму, сверху выложите голубику. Оставьте десерт в холодильнике на ночь для застывания. 😊✨ Приятного аппетита! 🎉 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ▌ КБЖУ всего десерта (вес готового 800 г) - Калорийность: 2737 ккал. 🔥 - Жиры: 233 г. 🧈 - Белки: 79,5 г. 🦆 - Углеводы: 51,8 г. 🍭 На 100 г десерта: - Калорийность: 342 ккал. 🚀 - Жиры: 29,2 г. 🛢️ - Белки: 9,9 г. 🍗 - Углеводы: 6,5 г. 🍬