Солёная капуста
Солёная капуста Ингредиенты Капуста — 1 кочан Морковь — 1–2 шт. Соль — 1 ст. л. Лавровый лист — 3 шт. Гвоздика — 6 шт. Сахар — 2 ст. л. Масло растительное — 70 мл Вода — 1 л Уксус 9% — 70 мл Приготовление: 1. Капусту вымойте, обсушите и нашинкуйте. Морковь очистите, затем натрите на тёрке или нарежьте так, как вам удобнее. 2. В стерильные банки положите по 1–2 гвоздички и по лавровому листу. После этого заполните банки капустой примерно до половины, добавьте слой моркови и снова уложите капусту до самого верха. Слегка утрамбовывайте, но без лишнего усердия. 3. Теперь приготовьте маринад. В горячей воде растворите соль и сахар, влейте растительное масло и уксус, доведите всё до кипения. 4. Горячим маринадом залейте капусту в банках до самого верха. Тут важно не оставлять много пустого места. 5. Закрутите банки крышками, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. Храните солёную капусту в прохладном тёмном месте. Получается простая домашняя заготовка: хрустящая, ароматная и очень выручает, когда нужно быстро поставить что-то к обеду. Хороший канал👍 - Подпишись👆