Многие из вас оказались правы — это Шри-Ланка! 🇱🇰 — 6 сентября 2026 г. в 07:27:31.569
Многие из вас оказались правы — это Шри-Ланка! 🇱🇰 ✔️ Ананасы с солью, перцем и лаймом. Для нас — кулинарный кошмар, для ланкийцев — идеальная освежающая закуска. ✔️ Умбалакада — пудра из сушёной рыбы. Секретный спецагент местной кухни: прячется в овощном карри и даёт глубокий вкус умами, но не пахнет рыбой. ✔️ Бананы-изолаву. На Шри-Ланке выращивают десятки сортов готовящихся бананов (плантанов). Изолаву — это традиционный способ варки целого плода в кожуре до состояния густой лепёшки. Зелёные бананы также квасят или жарят. В сыром виде их практически не употребляют. ✔️ Огненные специи. Главное отличие ланкийского карри от индийского — специи сначала обжаривают всухую до появления дымка. Свежий кокосовый нектар (тодди) здесь уваривают до чёрного густого сахара (китул пани или джаггери), который используют как подсластитель даже для мяса. ✔️ Отсутствие говядины и обилие чили. Из-за религиозных убеждений индуистов и буддистов коровы считаются священными, поэтому говядину в обычных кафе найти крайне сложно. Её заменяют сушёным тунцом (полом), козлятиной и огромным количеством красного перца чили. Новосибирск — Шри-Ланка 🇱🇰🗓 18 ноября (11 ночей) — от 109 600 ₽ 🗓 12 декабря (11 ночей) — от 106 500 ₽ 🗓 17 января (11 ночей) — от 108 000 ₽ 🗓 10 февраля (11 ночей) — от 108 400 ₽ 🗓 18 марта (11 ночей) — от 106 500 ₽ Баунти ХОТ Тур. Удивляйтесь вкусами. Наполняйтесь впечатлениями. Путешествуйте. ❤️👉👉👉 8-913-475-55-45 #шриланка #ланкийскаякухня #гастротур #ценышриланка #пряности #баунтихоттур