Открыла холодильник, увидела пакет моркови и поняла: если сейчас снова натру её в суп,... — 4 сентября 2026 г. в 05:05:05.491
Открыла холодильник, увидела пакет моркови и поняла: если сейчас снова натру её в суп, ничего интересного в нашей жизни уже не произойдёт 😄 Сделала хрустящие маринованные ленты. Выглядят нарядно, готовятся за несколько минут, а на следующий день их можно подавать к картошке, мясу или класть в бутерброды. Понадобилось: — 500 г моркови; — 2 зубчика чеснока; — 1 чайная ложка семян кориандра; — 200 мл воды; — 80 мл яблочного уксуса 6%; — 1 столовая ложка сахара; — 1 чайная ложка соли без горки. Морковь очистила и обычной овощечисткой нарезала длинными тонкими лентами. Тереть на мелкой тёрке не советую: однажды я так сделала и получила кислую морковную кашу. Сложила ленты в чистую банку, добавляя пластинки чеснока и кориандр. Воду с сахаром и солью довела до кипения, сняла с огня и влила уксус. Дала маринаду постоять пять минут, а затем залила морковь. После остывания убрала банку в холодильник. Через 12 часов морковь уже стала кисло-сладкой, ароматной, но сохранила хруст. Перед подачей добавляю каплю растительного масла и немного зелени. Особенно вкусно положить такие ленты на кусок чёрного хлеба с мягким сыром. Это быстрая холодильная заготовка. Храню её не больше пяти дней и в шкаф не ставлю. Муж сначала спросил, зачем я замариновала «стружку». Потом незаметно выловил из банки почти весь чеснок и половину моркови. Вы бы добавили сюда острый перец или оставили вкус мягким?