Полчаса стучала по тыквам и пыталась понять, какой звук считается достаточно глухим. По...
Полчаса стучала по тыквам и пыталась понять, какой звук считается достаточно глухим. Потом посмотрела на плодоножки — и всё стало намного понятнее. У зрелой тыквы плодоножка подсыхает, грубеет и становится похожей на пробку. Кожура твёрдая: ногтем её уже не так просто поцарапать. А вот цвет не всегда показатель — некоторые сорта даже спелыми остаются зелёными или полосатыми. Убираю тыквы в сухой день до настоящих заморозков. Срезаю секатором, оставляя хвостик длиной 5–7 см. За плодоножку не таскаю: если она отломится, именно с этого места часто начинается гниль. Сначала держу урожай 7–10 дней под сухим проветриваемым навесом. За это время кожура становится крепче, а мелкие царапины подсыхают. На хранение отправляю только целые плоды. Раскладываю на картоне или деревянной полке плодоножками вверх, чтобы тыквы не соприкасались. Оптимально, если в помещении около 10–14 градусов и нет сырости. Повреждённые плоды использую первыми.