Салат из дыни с моцареллой и заправкой из инжира — 20 апреля 2026 г. в 13:54:39.770
Салат из дыни с моцареллой и заправкой из инжира В сезон бахчевых культур хочется приготовить что-то вкусное и необычное. И сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт салата с дыней, моцареллой и беконом с заправкой из инжирового джема и бальзамического уксуса. Салат получается легким, пикантным и отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты: Для салата: * дыня − 300 г; * бекон − 150 г; * сыр моцарелла − 150 г; * помидоры черри − 10 шт.; * базилик − 2 веточки; * ядра подсолнечника − 100 г. Для заправки: * оливковое масло − 5 ст. ложек; * бальзамический уксус − 2 ст. ложки; * сок ½ лимона; * мед − 1 ст. ложка; * джем из инжира − 2 ч. ложки; * соль, перец − по вкусу. Бекон нарежьте тонкими слайсами и отправьте подрумяниваться на сухой сковороде. В это время нарезаем кубиками очищенную дыню и разрезаем пополам помидоры черри. Выкладываем дыню и помидоры на тарелку для подачи. Сыр нарезаем полукружками или раскладываем по тарелкам рваными кусочками. Когда бекон готов, выкладываем его к остальным ингредиентам, а на сковороду отправляем ядра подсолнечника, чтобы они немного поджарились. Теперь делаем заправку. Смешиваем в небольшой емкости джем из инжира, уксус и оливковое масло. Солим, перчим и выдавливаем сок лимона. С помощью венчика перемешиваем все до однородной массы. Поливаем нашей заправкой салат, сверху посыпаем семенами подсолнечника и украшаем базиликом. Салат готов, можно подавать к столу. Всем приятного аппетита.