🍳 РЕЦЕПТЫ ХОЗЯЙКИ ДАЧИ
🍳 РЕЦЕПТЫ ХОЗЯЙКИ ДАЧИ 🐟 Малосольная горбуша дома — нежная и вкусная! Такая рыбка отлично подходит для бутербродов, тарталеток и праздничных закусок. А готовится совсем несложно. Нам понадобится: • горбуша — 400 г • вода — 1 л • крупная соль — 5 ст. л. • сахар — ¼ ч. л. • лук — 1 шт. • растительное масло — 100 мл 💧 Воду вскипятите, растворите в ней соль и полностью остудите. Рассол перед использованием должен быть холодным. 🔪 Рыбу разделайте на филе и нарежьте удобными кусочками. Замороженную горбушу предварительно размораживайте в холодильнике. 🧂 Полностью погрузите рыбу в холодный рассол и уберите в холодильник. Время засолки зависит от размера и толщины кусочков, поэтому через некоторое время можно проверить небольшой кусочек и при необходимости оставить рыбу ещё. 🧅 Готовую горбушу обсушите и переложите в контейнер слоями с тонко нарезанным луком. Добавьте щепотку сахара и растительное масло. ❄️ Оставьте в холодильнике на ночь — вкус станет мягче, а рыба пропитается ароматом лука. 🌿 Совет хозяйки: домашнюю слабосолёную рыбу лучше готовить небольшими порциями и хранить только в холодильнике. А для засолки безопаснее использовать промышленно замороженную рыбу или рыбу, которая предварительно прошла подходящую обработку замораживанием — обычное соление не гарантирует уничтожения паразитов. Подавайте с чёрным хлебом, творожным сыром, огурцом и зеленью ❤️ #ХД_ДачныеБлюда #ХД_СезонноеМеню #ХД_ДомашниеРецепты #ХД_ПолезныеСоветы Хозяйка дачи в MAX | VK | Блог