🍅 ЗАГОТОВКИ ХОЗЯЙКИ ДАЧИ
🍅 ЗАГОТОВКИ ХОЗЯЙКИ ДАЧИ 🥣 Свекольная заправка — и борщ готовится гораздо быстрее! Осенью, когда овощей много, удобно приготовить сразу несколько порций такой заправки. Зимой останется сварить бульон с картофелем и капустой — и добавить готовую овощную основу. Нам понадобится: • свёкла — 1 кг • морковь — 1 кг • лук — 1 кг • помидоры — 1 кг • растительное масло — 300 мл • сахар — 100 г • соль — 2,5 ст. л. • лавровый лист — 2 шт. • перец горошком — по вкусу 🥕 Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Помидоры измельчите блендером. В большой кастрюле разогрейте масло, добавьте лук, морковь и свёклу. Тушите около 30 минут, периодически помешивая. 🍅 Добавьте томаты, сахар, соль и перец. Готовьте под крышкой ещё около 20 минут. В конце положите лавровый лист и потомите 5–10 минут. Готовую заправку остудите и разложите небольшими порциями. Для длительного хранения дома самый простой вариант — заморозить её в контейнерах или плотных пакетах. ❄️ Зимой достали порцию, добавили в борщ за 10–15 минут до готовности — и никакой долгой возни со свёклой и морковью! 🌿 Совет хозяйки: замораживайте ровно столько заправки в одной порции, сколько обычно требуется на вашу кастрюлю борща. А вы заготавливаете основу для борща заранее? ❤️ #ХД_Заготовки #ХД_СоусыИзУрожая #ХД_ДачныеБлюда Хозяйка дачи в MAX | VK | Блог