С завтрашнего дня захожу в подготовку перед процедурой, к которой шла и морально готови...
С завтрашнего дня захожу в подготовку перед процедурой, к которой шла и морально готовилась несколько лет. Сложно представить, что и как я буду есть. Сегодня пыталась найти специальное меню, у меня прямо паника. Мне три дня нельзя есть овощи никакие. А мой рацион уже не один год состоит практически из овощей и белка. Три дня без овощей: как выжить, когда твой рацион вдруг запрещён Завтрашний день — точка невозврата. С завтрашнего дня я захожу в подготовку перед процедурой, к которой шла и морально готовилась несколько лет. И вот, когда до неё осталось совсем немного, оказалось, что самое трудное — не сама процедура. А вот это. Еда. Точнее — её отсутствие в привычном виде. Паника на кухне Сегодня пыталась найти специальное меню, и меня прямо накрыло. Мне три дня нельзя есть овощи. Никакие. Совсем. Ни лист салата, ни огурчик, ни помидорку. А мой рацион уже не один год состоит практически из овощей и белка. Это не диета и не каприз — это просто то, как я ем. Это моя норма. И вот её целиком убирают из-под ног. Первое, что я почувствовала — даже не страх перед процедурой, а растерянность. Как будто у тебя забрали единственный язык, на котором ты умела разговаривать с едой. Овощи были везде: в каждом приёме пищи, в каждом перекусе. И теперь нужно как-то заново выстроить день на том, чего я годами избегала — на белом рисе, белом хлебе и бульоне. Что разрешено Если кому-то тоже предстоит подобное — вот то, что можно. Я перечитала инструкцию пять раз, чтобы точно не ошибиться. Хлеб и мучное: белый хлеб из муки высшего сорта (не сдоба), простые крекеры без добавок, сухое печенье («Мария»). Мясо и рыба: нежирные сорта — курица, индейка, телятина, кролик, треска, судак — в отварном или запечённом виде, а также в виде паровых котлет и суфле. Крупы и макароны: только очищенный белый рис, макаронные изделия из муки высшего сорта. Супы: на прозрачном нежирном курином или мясном бульоне без добавления овощей. Яйца: всмятку или омлет. Кисломолочные продукты: нежирный творог, кефир, натуральный йогурт без добавок и кусочков фруктов. Напитки: вода без газа, зелёный или некрепкий чёрный чай, некрепкий кофе без молока, прозрачные соки без мякоти (яблочный). Всё. Это весь мой мир на ближайшие три дня. Что я уже поняла Первое — меню нужно было составить раньше. Не в день накануне, а хотя бы за неделю. Тогда можно было спокойно закупить продукты, прикинуть порции и не метаться. Паника усиливается именно от того, что всё это свалилось разом. Второе — белый рис на воде — это не так страшно, как звучит. Если сварить его чуть послаще (а сахар, кстати, не запрещён — по крайней мере, в списке ограничений его нет) или хотя бы посолить как следует, он становится вполне съедобной базой. Не кулинарный восторг, конечно, но и не пытка. Третье — бульон спасает. Прозрачный куриный бульон — единственное, что даёт ощущение «настоящей еды». Когда всё вокруг рис и сухое печенье, тарелка горячего бульона работает как якорь. Я планирую варить его заранее, в достаточном количестве, чтобы он всегда был под рукой. Четвёртое — надо заранее купить печенье «Мария». Звучит смешно, но когда вокруг нельзя почти ничего, сухое пресное печенье становится главным утешением. К нему можно вернуться между приёмами пищи, когда голод и тоска по овощам накатывают одновременно. Что меня беспокоит Честно — не голод. Голод я переживу. Меня беспокоит, что три дня без клетчатки для моего организма — это удар. Мой ЖКТ привык к овощам, он на них настроен. Белый рис и бульон — это для него как vacaciones, но не в хорошем смысле. Не знаю, как отреагирует. И боюсь, что после процедуры возвращаться к привычному рациону тоже придётся постепенно, а не «всё, можно снова салаты». Хотя очень хочется. Ещё беспокоит, что я не до конца понимаю границы. Например, масло — можно или нет? Сахар — можно? Сыр — в списке перекусов есть, но какой жирности? Я решила действовать по принципу «лучше меньше, да чище». Если сомневаюсь — не беру.